Page 149 - Hacia un desarrollo sustentable

Apéndice 1

3. ¿Consideras que los alimentos sin procesos industriales, como una manzana,
una quesadilla o un trozo de carne, tienen estos elementos? ¿Por qué?
R. Sí, porque todos los alimentos son compuestos químicos.
Retroalimentación: Todos los alimentos son productos químicos. En algunas
ocasiones los humanos los hemos producido mediante procesos industriales.

Actividad 3

b) • Una sustancia es aquella composición en la que sólo entra un elemento y,
por lo tanto, todos sus elementos constituyentes tienen el mismo número
atómico.
• Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias puras que no se
unen químicamente. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
• Mezcla homogénea es cuando no hay distinción entre sus sustancias.
• Mezcla heterogénea es cuando se puede distinguir con facilidad las dife­
rentes sustancias.
c) En el frasco de agua el azufre se precipita transcurrido el tiempo; en el de
alcohol el azufre se combina.
d) Después de observar, identifica cuál es una sustancia y cuál una mezcla. ¿Es
homogénea o heterogénea? En el frasco de agua hay una mezcla heterogénea
y en el de agua – alcohol hay una sustancia.
Marca si los indicadores se presentan o no.

Indicadores Presenta No presenta
Establece el tipo de experimento del cual se trata
Identifica las variables
Realiza el procedimiento señalado
Escribe las conclusiones considerando el marco teórico y los resultados experimentales

Actividad 4
b) En efecto es un coloide, pues al hacer pasar por el agua con baba de nopal
un haz de luz, ésta se dispersa.
Retroalimentación: El efecto Tyndall es el fenómeno que ayuda, por me­
dio de la dispersión de la luz, a determinar si una mezcla homogénea es
realmente una solución o un sistema coloidal.
Marca si los indicadores se presentan o no.
Indicadores Presenta No presenta
Establece el tipo de experimento del cual se trata
Identifica las variables
Realiza el procedimiento señalado
Escribe las conclusiones considerando el marco teórico y los resultados experimentales

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